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季節限定品

ひやおろし 山廃仕込み 720ml
ひやおろし 山廃仕込み 720ml
参考小売価格:929円 (本体価格:860円)JANコード: 4969516 400314
大粒で良質の新米を使い、雪国秋田の厳しい冬、伝統の「山廃仕込み」で丁寧に醸しました。ひと夏、低温貯蔵庫で、静かに熟成。濃醇で、まろやかな酒に仕上げました。昔ながらの幅のある味わい深さが特長のお酒です。
容量: 720ml  容器: 瓶  外装: 箱なし   サイズ: W78xD78xH295mm   重量: 1.3kg  
ケース入数: 6入   ケースサイズ: W260xD174xH312mm   ケース重量: 8.2kg
その他: 「秋季」数量限定品
製品成分
アルコール度数:15.3/日本酒度:+3/酸度:1.5/
アミノ酸度:1.6/使用米・精米歩合:麹米(美山錦・60%)
掛米(一般米・65%)/使用酵母:協会601号
相性の良い料理
強い風味やくせのあるつまみや、しっかりした味付けの日常的な料理。〈いぶりがっこ、いわし丸干し、鰹の酒盗、味付けみそ(ふき味噌、ニンニク味噌ほか)、古漬け、など〉
おすすめの飲み方
0〜5℃ ロック等 ○5〜10℃ 冷やして ○ 室温で ◎35〜45℃ ぬる燗で ◎45〜50℃ あつ燗で
テイスティング分類
香穏やか         ◎             香高い
軽さ・すっきり             ◎         コク・ふくらみ
甘辛の目安(当社比)
超甘口 甘口 やや甘口 中口 ◎やや辛口 辛口 超辛口
味の特長
第一印象は軽めだが、口中には熟したリンゴ様の香気がよぎり、さらりと抜けた後にふんわりとした甘味と丸みが現れてくる。軽妙な酸味とともに刻々と進む微妙な熟成の断面を見せている。(松崎)
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